Guatemala, enero de 2025. Este martes 6 dio inicio una capacitación dirigida al personal del programa Comedores Sociales, con el objetivo de estandarizar los procedimientos técnicos y de atención, a fin de brindar un mejor servicio a los guatemaltecos beneficiarios. A través de este programa, la población tiene acceso a alimentos higiénicos, balanceados y nutritivos.
La subdirectora del programa, Azucena Corado, explicó que durante la jornada se abordarán temas relacionados con el manual operativo, la elaboración de menús, la gestión de expedientes, el protocolo de atención, así como las funciones y responsabilidades de los encargados. Además, se incluirán contenidos sobre transporte, almacenamiento, recepción, entrega y manipulación de alimentos, entre otros aspectos clave.
En la actividad participan supervisores y nutricionistas responsables de la gestión y administración de la red de comedores a nivel nacional.
Se destacó que uno de los ejes principales de la capacitación es fortalecer las competencias del personal en el conocimiento de los procedimientos, normativas, aspectos legales y procesos que garantizan la transparencia en la ejecución del programa.
Asimismo, se enfatizó que cada comedor cuenta con fiscalización permanente por parte de la Contraloría General de Cuentas (CGC) y auditoría interna del Ministerio, lo cual permite certificar el correcto funcionamiento del programa.
Otro de los temas relevantes es la preparación del personal en el registro de usuarios y la entrega de raciones mediante el uso del control biométrico de huella digital, herramienta que permite transparentar el consumo de alimentos al quedar la información registrada en el sistema.
Cobertura nacional
El programa Comedores Sociales, del Ministerio de Desarrollo Social (Mides), brinda apoyo a personas y familias en situación de vulnerabilidad debido a condiciones de pobreza, crisis, emergencia o calamidad, que afectan su acceso a la alimentación. Este apoyo se materializa mediante la entrega de raciones servidas de comida nutritiva, balanceada e higiénica.
De acuerdo con los registros, durante el año pasado se habilitaron 112 comedores a nivel nacional, con el propósito de proporcionar alimentación digna a los guatemaltecos más necesitados.
El programa ofrece atención de lunes a viernes, con dos tiempos de comida: desayuno, de 6:00 a 8:00 horas, y almuerzo, de 11:00 a 14:00 horas, ambos sin costo alguno para los usuarios.
