Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa — Un total de 53 mujeres, fueron beneficiadas con un taller de repostería impartido en el marco del programa Beca Artesano, un programa Social del Ministerio de Desarrollo Social (Mides) que busca fomentar el emprendimiento y reducir los índices de pobreza en comunidades vulnerables de Guatemala.
El taller, desarrollado en el municipio de Pueblo Nuevo Viñas, fue liderado por el capacitador Iván Chávez, quien junto a su equipo instruyó a las participantes en la elaboración de diversos productos de repostería, como churros, galletas, cubiletes, pasteles de tres leches, pasteles fríos y roles de canela.
Además de las técnicas culinarias, el programa incluyó una formación en educación financiera. “Buscamos que las participantes comprendan cómo convertir sus conocimientos en un negocio rentable. Les enseñamos a calcular costos, precios de venta y a identificar puntos estratégicos para comercializar sus productos”, explicó el capacitador.
Uno de los ejemplos compartidos durante el taller fue la producción de galletas: con una libra de harina premezcla, que cuesta aproximadamente Q10, se pueden elaborar hasta 50 galletas. Vendidas a Q3 cada una, se convierte en un negocio con alto margen de ganancia. Asimismo, se les orientó sobre cómo ofrecer pasteles con un costo de producción de Q80 y venderlos entre Q110 y Q120 para obtener una ganancia adecuada.
Las capacitaciones se enfocaron en desarrollar habilidades prácticas que puedan ser implementadas de inmediato, utilizando espacios como escuelas y zonas céntricas para la venta directa.
“Creemos firmemente que la Beca Artesano es uno de los programas más efectivos del Mides, porque no solo entrega conocimientos, sino que transforma vidas al brindar herramientas reales para el desarrollo económico local”, concluyó el capacitador.
